Le roi, aimait cette douce vie d’intérieur, que présidait Adélaïde, et qui lui offrait un agréable asile où il savourait un repos rendu plus doux par les fatigues de guerres incessantes. Il avait abandonné ses fredaines pour devenir un époux fidèle.
Veuve, elle épousa le connétable Matthieu de Montmorency dont elle eut une fille. En 1153, après une quinzaine d’années de mariage, ce dernier l’autorisa à se retirer en l’abbaye de Montmartre qu’elle avait fondée avec Louis VI. Un an plus tard, Adélaïde y décédait.
Elle fut inhumée dans l’ancienne église de cette abbaye. Son tombeau, placé devant le grand autel y resta jusqu’en 1643, année où l’abbesse Marie de Beauvilliers le fit transporter dans le chœur des religieuses. Par la suite, la tombe fut transférée avec l’abbaye au milieu de la côte. Sa pierre tombale retrouvée est toujours conservée dans l'église Saint-Pierre.